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豆腐机的使用你会了吗?进来看看如何制作豆腐吧

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豆腐机的使用你会了吗?进来看看如何制作豆腐吧

发布日期:2021-08-10 作者: 点击:

豆腐的生产起源于中国,目前豆腐这种美食正走向世界。豆腐机产业也被认为是未来有前途的产业之一。在互联网日益发达的今天,也不要忘记学习传统的技术,学习传统技术也是很重要的,不仅可以谋生,而且可以弘扬我国美食的传统文化,所以说豆腐机厂家事业和豆腐本身一样既纯洁又美丽。
现在很多想从事豆制品行业的朋友都困在豆制品生产技术上,事实上,在购买豆腐机时,我们可以免费的学习豆腐机的使用技巧,而且还可以由专业技术人员带来现场的实践教学,接下来,让我们来看看豆腐的制作过程。
1. 大豆的选择和浸泡:为了制作口感更好的豆腐,首先要选择品质优良的大豆,因为大豆的质量直接影响豆腐的产量和品质。选择大豆时,应选用比较饱满的大豆,这样可以提高制浆率,浸泡时间、水温、水质和用水量都要有准确的数据,浸泡时间随温度和水温而变化,冬季一般需要长时间浸泡。夏季浸泡时间短,同时应注意浸泡水的水量,水质在很大程度上会影响豆腐的质量。
2. 加水磨浆:用清水洗涤干燥后,可将浸透的大豆加入磨浆机中。磨浆要求单面加料,一侧加水,投料要均匀,以保证豆乳磨碎的顺利进行。
3. 将磨浆机的上、下磨片调整到有小摩擦的位置后,在磨浆机的料斗中加入洗涤浸泡好的大豆,拧开磨浆机料斗上的蝶阀,释放水分,打开开关,进行研磨,注意观察浆的浓度。磨浆前,应调整磨削间隙,使其在旋转时听到轻微的摩擦声。
4. 将豆渣与水混合,使渣槽中的渣和水混合物变稠,不用特别的稠,无论是豆腐还是成品豆浆都太重,消耗不了原料和能源,太稠会使料斗中的渣水混合物不易磨浆,渣水的混合调配适合后,然后再进行二次磨浆。
5. 锅炉内加热豆浆:加入豆浆时,应用电加热与煤气加热,加热时应加水,否则锅炉会出现损坏现象。应根据同一天生产的豆浆量来确定加水量。如果你有两桶豆浆,就应该把水加到豆腐机水位计的高位置并保持两厘米空间,也就是说,锅炉上的水位计表应该在侧面留出1-2厘米的空间。否则会影响蒸汽的排放,降低锅炉的使用寿命。

豆腐机

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